Archive for 8月 21st, 2009

8月
21st 2009
クレープの生地

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こんにちは〜 はじめまして、 コンパスくんです。今日はクレープについてお話します。みなさん知ってました? なごみのクレープの生地はとてもこだわって作ってます。実に12種類の食材をタイミング良く混ぜ合わせ 粉と水分、油分を理想のエマルジョン状態に導きます。その生地を少し休ませて、190℃のパンの上に手早く薄く均一に広げ一気に焼き上げるんです。
だからとってもしっとりモッチリな食感なんです。
是非一度お試しあれ〓

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