8月
18th 2009
コーヒーの話

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NAGOMI CAFEはコーヒーにもとってもこだわっています

当店のコーヒーはコクテール堂という老舗の豆を使用してます。
こちらのコーヒー豆はちょっと珍しく、コーヒー豆を「熟成」させています。              
その特徴として生豆を熟成するとタンニンの渋味が消え、青豆特有の酸味、荒味がなめらかになります。

このような製法で作られたコーヒーをエイジングコーヒーといいます。

このエイジングコーヒーの深いコクと味わいをお楽しみいただけけるように当店ではペーパーやネルを使ってハンドドリップで提供しています。

ぜひとも、このこだわりの味わいをご賞味下さい!

もちろん、ご自宅でもお召し上がり頂けるように量り売りもしてますのでお気軽にお申し付け下さい。

[コクテール堂]
http://www.cocktail-do.co.jp/index.htm

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